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Gänseblümchen: kleine Blume, große Wirkung

Wer kennt sie nicht aus Kindertagen – kleine Blumenkränze, geflochtene Ketten, ein stiller Begleiter auf jeder Wiese. Das Gänseblümchen wird oft übersehen, dabei steckt es voller Kraft und lässt sich erstaunlich vielseitig nutzen: in der Küche, in der traditionellen Hausapotheke und als kleine Alltagsbegleiterin für Wohlbefinden und Genuss. Die zarte Pflanze überrascht mit Aroma, Vitalstoffen und einer langen volksheilkundlichen Tradition.

In diesem Kurs entdecken wir das Gänseblümchen neu – als Wildkraut, als Heilpflanze und als feine Zutat für kreative Rezepte. Du lernst, die Pflanze sicher zu bestimmen, ihre Besonderheiten zu erkennen und sie in Küche und Alltag sinnvoll einzusetzen.

Was dich erwartet

• sichere Bestimmung von Blüten, Knospen und Blättern

• alltagstaugliche Anwendungen der ganzen Pflanze

• feine Wildkräuterrezepte: Salate, Aufstriche, „Gänseblümchen‑Kapern“, Süßes & Warmes

• praktische Zubereitung direkt im Kurs

• kleine Anwendungen aus der Volksheilkunde

• Handout zum Mitnehmen

Für wen ist der Kurs geeignet

Für alle, die das Gänseblümchen neu entdecken, genießen und alltagstauglich nutzen möchten – ganz ohne Vorkenntnisse.

Ziel des Kurses

Du lernst, wie du die kleine Kraftblume vielseitig in deine Küche und deinen Alltag integrierst – frisch, regional und überraschend aromatisch.

Bitte mitbringen

Tasse, Teller, Holzbrett, Messer, Geschirrtuch, Schreibzeug, wetterfeste Kleidung und Schuhe, 3 Schraubgläser

Ein Kurs für frische Wildkräuter, neue Energie und natürliche Frühlingsküche

Jetzt im Frühling sprießen die ersten frischen Wildkräuter – voller Kraft, Geschmack und wertvoller Inhaltsstoffe. Viele dieser Pflanzen wachsen direkt vor unserer Haustür und warten nur darauf, entdeckt zu werden. Sie bringen Leichtigkeit in die Küche, stärken den Stoffwechsel und schenken uns eine Fülle an Aromen, die wir oft erst auf den zweiten Blick wahrnehmen.

In diesem Kurs tauchen wir gemeinsam in die Welt der Frühlingskräuter ein. Du lernst, typische Wildpflanzen sicher zu erkennen, sie verantwortungsvoll zu sammeln und sie in einfachen, alltagstauglichen Rezepten zu verwenden. Die frische Kräuterküche zeigt, wie vielseitig Löwenzahn, Brennnessel & Co. sein können – herzhaft, aromatisch und überraschend fein.

Was dich erwartet

• kleiner Garten‑Rundgang mit Löwenzahn, Brennnessel & Co.

• gemeinsames Sammeln und Bestimmen

• einfache Rezepte für den Alltag: Wurzelkaffee, Aufstriche & leichte Kräuterküche • praktische Verarbeitung direkt vor Ort

• abschließendes „Wilde‑Häppchen‑Buffet“ zum Probieren

• umfangreiches Handout zum Mitnehmen

Für wen ist der Kurs geeignet

Für alle, die Wildkräuter sicher erkennen, schmackhaft verarbeiten und alltagstauglich nutzen möchten – ganz ohne Vorkenntnisse.

Ziel des Kurses

Du lernst, wie leicht es ist, Wildkräuter in deine Küche zu integrieren – frisch, regional und voller Geschmack.

Bitte mitbringen

Tasse, Teller, Holzbrett, Messer, Geschirrtuch, Schreibzeug, wetterfeste Kleidung und Schuhe, 3 Schraubgläser

Kräuterwissen leicht gemacht – verständlich, praktisch, alltagstauglich

In diesem kompakten Workshop lernst du fünf ausgewählte heimische Wild‑ und Gartenkräuter kennen – und zu jeder Pflanze eine einfache, alltagstaugliche Anwendung, die du selbst umsetzen kannst. Verständlich, praxisnah und direkt umsetzbar – mit klaren Anleitungen und echtem Kräuterwissen. Der Fokus liegt auf Einfachheit, Übersichtlichkeit und dem sicheren Gefühl: „Das kann ich wirklich anwenden.“

Was dich erwartet

• 5 leicht erkennbare Kräuter

• 5 traditionelle Anwendungen für Haus & Alltag

• verständliche Erklärungen zu Wirkung, Einsatz und Besonderheiten

• praktische Herstellung direkt im Kurs

• Handout zum Mitnehmen

Für wen ist der Kurs geeignet

Für alle, die Kräuterwissen endlich greifbar, übersichtlich und praxisnah erleben möchten – egal ob Anfänger oder Wiedereinsteiger.

Ziel des Workshops

Du gehst mit konkretem Wissen, selbstgemachten Produkten und dem Gefühl nach Hause: „Das kann ich wirklich anwenden.“

Bitte mitbringen

Tasse, Teller, Holzbrett, Messer, Geschirrtuch, Schreibzeug, wetterfeste Kleidung und Schuhe, 3 Schraubgläser

Wildkräuter in der Küche – Dips, Aufstriche & Genuss aufs Brot

Wildkräuter sind wahre Schätze der Natur – voller Geschmack, Vitalstoffe und überraschender Aromen. Viele dieser Pflanzen wachsen direkt vor unserer Haustür und lassen sich wunderbar in der Küche einsetzen. In diesem Kurs zeige ich dir, wie du aus heimischen Kräutern köstliche Dips, Aufstriche und Pasten zauberst, die jedes Brot veredeln und deiner Küche eine frische, natürliche Note schenken.

Gemeinsam erkunden wir, welche Kräuter sich besonders gut eignen, lernen sie sicher zu erkennen und kreativ zu verarbeiten. Wir probieren einfache, aber geniale Rezepte aus, die nicht nur gesund sind, sondern auch richtig Spaß machen.

Was dich erwartet

• Kennenlernen typischer Wildkräuter für die Küche

• sicheres Bestimmen und Sammeln direkt vor Ort

• kreative Rezepte: Dips, Aufstriche, Pasten & kleine Kräuterideen

• praktische Zubereitung direkt im Kurs

• Tipps zu Geschmack, Verarbeitung & Haltbarkeit

• Handout mit allen Rezepten zum Mitnehmen

Für wen ist der Kurs geeignet

Für alle, die Wildkräuter genussvoll, kreativ und alltagstauglich in der Küche einsetzen möchten – ganz ohne Vorkenntnisse.

Ziel des Kurses

Du lernst, wie du die Kraft der Natur direkt auf den Tisch bringst – frisch, aromatisch und überraschend vielseitig.

Bitte mitbringen

Tasse, Teller, Holzbrett, Messer, Geschirrtuch, Schreibzeug, wetterfeste Kleidung und Schuhe, 3 Schraubgläser

Brennnessel – kraftvoll, vielseitig und überraschend lecker

Wer hat nicht schon einmal eine schmerzhafte Begegnung mit den Brennhaaren der Brennnessel gehabt? Was heute oft als unliebsames Unkraut gilt, birgt jedoch ein enormes Potential: Die Brennnessel ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen – und lässt sich erstaunlich vielseitig nutzen. Sie wächst direkt vor unserer Haustür und findet ihren Platz in der Küche, der Hausapotheke und sogar im Garten.

In diesem Kurs entdecken wir gemeinsam, wie unkompliziert es ist, die Brennnessel in den Alltag zu integrieren. Wir sprechen über ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, lernen die Pflanze sicher zu erkennen und verarbeiten sie in unterschiedlichen Rezepten – herzhaft, würzig und sogar süß. Die Brennnessel zeigt sich dabei als echtes Multitalent.

Was dich erwartet

• Kennenlernen der Brennnessel: Bestimmung, Inhaltsstoffe & Besonderheiten

• vielseitige Anwendungen für Küche, Hausapotheke & Garten

• praktische Herstellung: Salbe, Tee, Aufstrich, Chips & eine süße Variante

• Tipps zur sicheren Verarbeitung und Ernte

• umfangreiches Handout zum Mitnehmen

Für wen ist der Kurs geeignet

Für alle, die die Brennnessel neu entdecken, sicher verarbeiten und kreativ nutzen möchten – ganz ohne Vorkenntnisse.

Ziel des Kurses

Du lernst, wie du die Brennnessel als kraftvolle, regionale und überraschend vielseitige Pflanze in deinen Alltag integrierst – für Genuss, Gesundheit und mehr Naturverbundenheit.

Bitte mitbringen

Tasse, Teller, Holzbrett, Messer, Geschirrtuch, Schreibzeug, wetterfeste Kleidung und Schuhe, 3 Schraubgläser

Ein Kurs für herbstliche Wildkräuter, wärmende Rezepte und neue Geschmackserlebnisse

Tauche ein in die bunte Herbstlandschaft und entdecke die wertvollen heimischen Wildkräuter, die direkt vor unserer Haustür wachsen. Diese Pflanzen sind reich an kostbaren Inhaltsstoffen und bereichern unseren herbstlichen Speiseplan mit Wärme, Aroma und natürlicher Kraft. Bei einem kurzen, inspirierenden Gartenrundgang sammeln wir gemeinsam die Schätze der Natur und lernen, wie vielseitig sie sich in der Küche einsetzen lassen.

Wir verarbeiten die gesammelten Kräuter zu leckeren Rezepten wie Wurzelkaffee, Gewürzpunsch, aromatischen Aufstrichen, Gartenrouladen, Ausgebackenem oder auch Süßem. Du wirst staunen, wie einfach es ist, diese natürlichen Vitaminbomben in deinen Alltag zu integrieren und wie viel Genuss im herbstlichen Wildgrün steckt.

Was dich erwartet

• kurzer Garten‑Rundgang mit Sammeln und Bestimmen

• herbstliche Rezepte: Wurzelkaffee, Gewürzpunsch, Aufstriche, Rouladen, Ausgebackenes & Süßes

• praktische Verarbeitung direkt vor Ort

• Tipps zu Geschmack, Zubereitung & saisonaler Verwendung

• herbstliches „Wilde‑Häppchen‑Buffet“ zum Probieren

• umfassendes Handout zum Mitnehmen

Für wen ist der Kurs geeignet

Für alle, die heimische Wildkräuter im Herbst sicher erkennen, kreativ verarbeiten und genussvoll in ihren Alltag integrieren möchten – ganz ohne Vorkenntnisse.

Ziel des Kurses

Du lernst, wie du die Vielfalt der herbstlichen Wildkräuter in deine Küche bringst – aromatisch, regional und voller natürlicher Kraft.

Bitte mitbringen

Tasse, Teller, Holzbrett, Messer, Geschirrtuch, Schreibzeug, wetterfeste Kleidung und Schuhe, 3 Schraubgläser

Löwenzahn – eine kraftvolle Heil‑ und Nahrungspflanze neu entdecken

Der Löwenzahn ist eine der wertvollsten heimischen Wildpflanzen – voller Bitterstoffe, Mineralien und Vitalität. Was viele als gewöhnliches „Wiesenunkraut“ abtun, ist in Wahrheit eine kraftvolle Heil‑ und Nahrungspflanze, die Leber, Verdauung und Stoffwechsel unterstützt. Jede Pflanzenteil – Wurzel, Blatt, Knospe, Stängel und Blüte – lässt sich nutzen und schenkt uns eine Fülle an Aromen und Anwendungsmöglichkeiten.

In diesem Kurs entdecken wir den Löwenzahn in all seinen Facetten. Wir sprechen über seine traditionelle Bedeutung und verarbeiten die Pflanze sowohl in der Küche als auch in der Hausapotheke. Gemeinsam nutzen wir alle Teile des Löwenzahns und bereiten daraus vielseitige Gerichte und Anwendungen zu – einfach, alltagstauglich und überraschend aromatisch. Du wirst staunen, wie unkompliziert sich dieses heimische Multitalent in deinen Alltag integrieren lässt.

Was dich erwartet

• traditionelle Anwendungen für Leber, Verdauung & Stoffwechsel

• kreative Rezepte: Gemüsegerichte, Salate, Aufstriche, Sirup, Ausgebackenes, Aufgebrühtes, Süßes & Wurzelkaffee

• praktische Verarbeitung direkt im Kurs

• Tipps zu Ernte, Trocknung, Haltbarkeit & Verwendung

• umfangreiches Handout zum Mitnehmen

Für wen ist der Kurs geeignet

Für alle, die den Löwenzahn neu entdecken, vielseitig verarbeiten und kreativ nutzen möchten – ganz ohne Vorkenntnisse.

Ziel des Kurses

Du lernst, wie du den Löwenzahn als kraftvolle, regionale und überraschend aromatische Pflanze in deine Küche und deine Hausapotheke integrierst – und seine verborgenen Schätze neu erlebst.

Bitte mitbringen

Tasse, Teller, Holzbrett, Messer, Geschirrtuch, Schreibzeug, wetterfeste Kleidung und Schuhe, 3 Schraubgläser